晨报全媒体讯（文/图 记者 康彦）俗称油中“贵族”的红花籽油、亚麻籽油，是广为人知的优质草本食用油代表，在生活水平提升和养生保健理念普及的情况下，深受全国消费者追捧。10月9日，全国粮油标准化技术委员会及油脂分技术委员会在昌吉召开《亚麻籽油、红花籽油系列国家标准制修订研讨会》，来自全国粮油届的专家学者和主要企业代表研讨这两种油品的最新“国标”，进一步保障该类油脂产品的营养、健康、安全。
“新疆是中国红花籽油和亚麻籽油的重要产区，尤其红花籽油产量占全国80%以上，具有绝对优势，这里还有两家全国数一数二的油品加工生产企业，所以研讨会在这里召开更有代表性。”中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会会长王瑞元介绍，亚麻籽油富含α-亚麻酸，具有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、营养脑细胞等多种功效，红花籽油有“亚油酸王”之称，富含维生素A、E等多种营养物质，都是典型的药食同源的食用油品。
我国是亚麻籽油和红花籽油生产、加工和消费大国，随着人民生活水平不断提高和科学研究不断深入，其营养保健功能越来越引起消费者关注，目前，两种油品的国内产量已远不能满足市场需要。据了解，亚麻在中国的种植面积在65-70万公顷，年产量约为40万吨，位居世界第二，红花全国种植面积约50万亩（新疆占八成以上），年产量5-6万吨。然而据海关统计，2014-2015年度，我国进口亚麻籽达37万吨、红花籽3万多吨。
“目前国内执行的是2008年制定的相关标准，新标准的修订主要在细节上更科学、完善的弥补一些不足，引领‘适度加工、保留营养’的趋势。譬如中粮获得‘蓝帽子’（认证保健食品）的红花籽油已具有国际先进水平，就是一流企业做标准的典范，希望通过全国标准的实行，让‘新疆一流’产品成为‘中国一流’标准。”中国粮油学会油脂分会常务副会长、全国粮油标准化技术委员会及油脂分技术委员会主任委员何东平说，以益海、中粮为代表的粮油加工企业在新疆落户多年，希望依托资源优势和技术优势进一步规范油品生产标准，促进整个油脂行业健康发展。
中粮福临门食品营销有限公司总经理陈刚介绍，目前福临门油品每年在新疆以15-18%的速度增长，公司规划年增长量将保持在20%。面对多油品巨大的市场需求和群众对绿色有机油品的重视，公司正在优化结构、转型升级，推动供给侧改革提质增效，积极推动支持国家规范标准的制修订，也有益于企业形成平台抱团发展。
研讨会上，各地专家和企业代表对油品生产工艺、色值、营养含量等诸多专业标准进行了细致入微的讨论，包括科学合理使用抗氧化剂、尽量使用有色避光包装等细节都一一斟酌，确保新“国标”在生产、加工、包装等质量和安全上做到万无一失。何东平介绍，该标准将于今年11月下旬审定，预计最迟2017年6月出台，2017年年底开始执行。
“浸出法制油一定含有害物质，劣于压榨法”、“浸出油没营养，有汽油残留”、“吃调和油不好”“食用油的抗氧化剂造成有害物质残留”……近年，随着食品安全问题成为国人关注焦点，总有一些“养生专家”通过各种途径传播扩散一些危言耸听的“养生理论”。为此，中国粮油学会油脂分会会长王瑞元在会后专访中再次重申，不要误信不实言论。
“此前，我与12位国内油脂界权威专家，专门对这些谬论作出过批驳，油品的营养价值和活性物质含量，不论采用浸出工艺或压榨工艺，都需要满足国家质量标准和卫生标准要求，油品的营养都是有所保障的，其安全性都是没有任何问题的。”王瑞元说，中国粮油学会长期以来从营养和健康出发，大力倡导“适度加工”，强调要最大程度保存粮油原料中的固有营养成分，将油脂的加工精度界定在适当范围内，并以国家标准或行业标准加以规范。
同时，花生油、大豆油、菜籽油等不同食用油来说，提供的能量区别不大，只是各自所含的微量元素不同，如亚麻籽油中富含木酚素、类黄酮等活性物质，红花籽油亚油酸含量高达70-85%，各种油品具有不同活性物质和特点。王瑞元介绍，“油品再营养也不是药物，因此我们说长期食用对人体健康有好处，而且建议不同油类替换使用，不要偏一，调和油就是搭配比例更好的油品，可以根据个人喜好放心选择。”
在新疆对油脂油料实地考察、评价成果后，王瑞元表示，“新疆油品资源丰富，品质好，还具有地方大、日照强等多种优越的自然条件，希望利用这些优势促进带动产业发展，增加我国特种油品的自给能力，新标准的修订也将为粮油生产加工提供可靠依据，做到只要是通过国家标准检测的食用油，就是安全放心的油品。”