茉莉花茶是如何诞生的?由谁发明的?目前没有定论,资料记载最早可追溯到唐朝、兴盛于宋朝。
或许是不喜欢茶叶苦涩的口感,或许是他(她)做了一个梦,有了一个异想:想象把茶叶埋在花海,自由吸纳着花的香气。
不知道在确定使用茉莉花之前,前人们尝试过多少种花,但茉莉花香无疑是最适合入茶的花香之一,因而代代传承。
5~8月份茉莉花开的时候,每天下午2点过后,采摘最饱满、最富含香气的茉莉花朵。
与烘青茶叶在窨房相互糅和。花默默吐香,茶静静吸纳,完成这样一次交换要1~2天。
每窨一段时间,就需要把吐香结束的茉莉花全部挑选出来,再放入新采的茉莉花,再次窨制。
但不是什么茶叶,都可以多次窨制的。如果茶叶品质不高,无法吸收太多的香气,再窨不仅不会纳香,还会把已经吸收的香气反吐出来。
耗时25天左右,窨制8次、9次之后,花香与茶香完美融合,进入了一个新的层次。香气变得愈发纯粹,不是变得更加浓郁,而是更加鲜灵。
那窨制3次的茶,和4次的有什么区别,4次的和6次的有什么区别,窨制了9次的,又是什么味道?
如果你喜欢喝茉莉花茶,或者看完这篇文章想要尝试一下茉莉花茶,不可避免就会遇到上面的纠结。
窨制9次的茉莉花茶肯定好,但可能对大部分人来说,窨制4次的已经很好了,寻找到适合自己的品质和价格就好。
所以这次,我们特意联合横县茉莉花茶非遗传承人·谢大高老师,谈下来一个非常非常惊喜的试用装组合:
窨制3次茉莉雪毫,窨制4次的茉莉香茶、金骏眉、白龙珠,窨制7次的茉莉雀舌,最后是称得上罕见、窨制9次的茉莉绣花针。
无论是张X元,还是吴X泰,因为窨制必须用刚采摘的茉莉花,所以茉莉花茶基本都是在横县制作。
因为通过这个试用包,你可以从100元1斤茉莉花茶喝到1200元1斤,一次尝遍茉莉花茶的各种品级。
还有茉莉花搭配不同茶的风味和口感,有的回甘、有的偏苦涩、有的更加耐泡、有的香气更纯、更鲜灵……
知道好茶和口粮茶的区别,根据自己的需求选择。之后我们上谢大高老师茉莉花茶正装的时候,大家也就更容易买到满意的。