“春夏养阳，秋冬养阴。”德州市中医院康复医学科副主任医师刘希良说，春天是阳长阴消的开始，夏天是阳长阴消的极期，顺应阳长的气化趋势，补益效果就会比其他时候要好。

　　“肉桂也就是桂皮，在中餐里常作为香辛料，用来炖肉。”刘希良说，不同产地、不同品种的肉桂，肉桂皮的厚度、颜色深浅有些差异，香气的浓厚程度也有差别，不过总体来说口味大同小异。肉桂不单单是一种香辛料，还是一味中医常用的温里药。

　　中医认为，肉桂性大热，味辛、甘，有补火助阳、引火归源、温阳补肾、散寒止痛、活血通经、补中益气、利肝肺气、暖脾胃、利关节、暖腰膝等功效。肉桂能补火助阳，补的是命门之火，十分适合肾虚怕冷的人食用。

　　同时，它又能引火归源，引的是上浮的虚火。虚火上浮的人，常常会出现口腔溃疡、咽喉肿痛等不适，此时吃肉桂很合适。肉桂能散寒止痛、活血通经，适合手足冰冷、经常痛经的女性食用。体弱多病、气血不足者，在膳食中加点肉桂，还有助于气血生长。肉桂药性温热，里有实热、有出血倾向者及孕妇不宜服用。

　　做法：梨削皮切块，肉桂捣碎；锅内加适量清水煮沸，放入梨、红糖及半份肉桂，文火煮15分钟后，将剩余肉桂放入稍煮即可（可加一点山楂调味）。

　　功效：用偏寒凉的梨和肉桂搭配，可中和肉桂的大热之性，又给整个汤水平添一分清润滋味。

　　无论是肾虚怕冷、小便清长、腰膝冷痛者，还是因虚火上浮所致的口腔溃疡、咽喉肿痛、目赤肿痛者，都适合服用。

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