12月20日，2023区域农业品牌发展论坛暨区域农业品牌年度盛典在北京举行。大会发布2023中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100，江门新会陈皮成功卫冕，品牌影响力指数达993.87。

　　广东江门新会区“新会陈皮”品牌影响力指数达993.87，连续两年位居该指数TOP100第1位。

　　《中国品牌》杂志社区域农业品牌研究中心自2018年起首发“中国区域农业品牌影响力指数”，并开创性地定义了“区域农业形象品牌”和“区域农业产业品牌”概念，该指数已成为我国区域农业品牌培育、打造的重要参数，受到有关政府部门和业界，以及行业从业者的高度肯定和关注。

　　随着乡村振兴战略和“百千万工程”的不断推进，我市紧紧牵住产业振兴“牛鼻子”，成功创建新会陈皮国家现代农业产业园，加快新会陈皮一二三产融合发展，形成药食茶健、文旅和金融等六大类100多种产品规模。2022年，新会区陈皮全产业链入选全国农业全产业链典型县建设名单。2023年，新会陈皮国家现代农业产业园入选全国现代农业产业园十大建设典型案例，2023年新会陈皮全链条总产值预计达230亿元，成为我市在“百千万工程”这片“黄金田”上，着力做好“土特产”文章的生动实践。

　　只有产于新会区这一特定区域，以新会柑这一特有品种为加工原料，采用三瓣式将新会柑皮进行开皮等特定加工工艺，并在新会当地自然环境下陈化三年以上的，才能被称作正宗的“新会陈皮”。

　　另据钟南山院士研究团队介绍，新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

　　对于一些市民受寒后引起的感冒咳嗽，流清鼻水，咳痰、痰白色或痰稀等症状，可以用新会陈皮加生姜煮水治疗。平时煲汤，尤其是用肉类煲汤时，可以适当加新会陈皮，一方面令食物更具风味，另一方面，陈皮有行气作用，可减轻食用肉类产生的油腻感觉，助肠胃消化、吸收。

　　年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色；泡水的颜色呈青黄色甚至青色，其味酸中带苦涩。

　　年份长的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色；泡水的颜色呈黄红色甚至红色，气味清香，入口甘香醇厚。

　　做法：鸭肉去内脏洗净切小块，冬瓜切块，清水2升煮开后放入上述药材，同煮1小时后加盐调味即可食用。

　　做法：陈皮用水润软后切细丝；核桃仁捣碎；连同洗净的大米一起置于锅内，加入适量清水，约煮1小时成粥，调味即可。

　　材料：新会陈皮1瓣，普洱茶3克，姜母茶1块（或生姜3~5片加适量红糖）。