薄荷可谓夏天的尤物，看着清爽，吃着清凉。天热难免会没有食欲， 薄荷具有清凉解渴的作用，它含有的薄荷因子能够帮助人体提神明目，特别适合夏季使用。薄荷喜暖喜湿，生长温度在20~30℃比较适宜，需勤浇水，保持土壤湿润。薄荷生性强健，对环境的适应性较强，具有较高的药用、食用价值。因此，薄荷最近在各个领域“大展身手”，出现了很多没有见过的用途。
点开外卖平台，可以看到多家奶茶店紧随潮流，上线了“薄荷”的饮品：薄荷奶绿、绿薄荷冻奶茶、牛奶薄荷 ……
记者随机选择了一家连锁奶茶店，购买了一杯薄荷奶绿。 店员说，薄荷饮品是七月初上线的，其原材料之一是绿薄荷风味糖浆，上线以来销量不错。 一位购买了薄荷绿茶冻的顾客说 ：“非常清凉的感觉。”还有顾客则表示，喝起来有种牙膏的味道。
许多饭店的菜单上也新增了许多关于薄荷的新菜，薄荷炒牛肉、薄荷清流鸡翅、翠涛薄荷酒、薄荷茶 …… 种类繁多。网友们都表示：一开始以为是什么“黑暗料理”，尝了以后感觉挺好的，每一块牛肉都带着薄荷叶的清香。店员也表示，自入夏以来，薄荷系列食品就一直很受消费者喜爱。
除了奶茶和食品，在鲜花市场上，也掀起了一阵“薄荷”风。在社交平台搜索“薄荷花束”，有不少网友分享了自己收到的薄荷花，整体花束是以绿色薄荷为基调，再加上青柠、蓝星花等具有夏日感的植物做点缀。网友分享道：“清新独特，像在夏日的烈阳中惊喜地从口袋里掏出一颗薄荷糖的感觉。”
江苏省南京市长虹路花卉批发市场的一店家告诉记者，目前市面上薄荷盆栽卖得比较火，一天基本可以卖出几十盆薄荷，价格在5元至10元不等。
据了解，今年湖北、安徽、河南，江苏等产地薄荷产新加快，上货较多。受去年高价因素影响，今年全国薄荷种植面积相比去年扩大，所以价格后期都有不同程度下跌。目前，全棵薄荷价格在6.5到7元，薄荷叶看质量不等，大多在11元—19元，后期随着产新加快，预计价格估计还会有小幅回落。
虽然今年薄荷后期产新可能价格会有些回落，但薄荷用途非常广泛，是一种常用的中药材，也是一种加工绿色无公害的产品好原料，有很多产品用到它。薄荷市场的需求量巨大，种植的经济效益好，利润也比较高，所以有很多地方靠薄荷种植扩宽了致富路。
在河南省南阳市淅川县西簧乡李湾村薄荷种植基地，处处绿意盎然，生机勃勃，大片青翠喜人、杆壮叶肥的薄荷散发着沁人心脾的清香，令人神清气爽。当地农民头戴草帽、肩上搭一条毛巾，挥舞镰刀收割、捆扎、挑运，忙得热火朝天。
“这是割的第一茬薄荷，总产量估计在10万斤左右，预计能卖60万元。”李湾村村民杨莲英说起种植薄荷带来的效益时，脸上洋溢着笑 容。李湾村薄荷种植合作社采取由合作社统一提供种苗、统一技术指导、统一加工销售的模式，解除了种植户的后顾之忧。今年，仅李湾村薄荷种植专业合作社就带动了农户种植薄荷80余亩。
安徽省亳州市谯城区淝河镇罗集村的百亩中药材薄荷基地，种植户郑华杰抓住晴好时节，带领村民在地里进行抢收，田间地头一派繁忙景象。 “薄荷市场效益好，1亩地可采200斤左右，每斤价格6元到8元。” 郑华杰介绍说。 “今年是我薄荷种植的第三年，有了前两年的种植经验，今年品质更理想了，现在我已经收到了好几家花茶厂的大额订单了。 ”
通过种植薄荷，郑华杰不仅拓宽了致富渠道，也为当地村民提供了稳定的就业岗位。“ 像今天收薄荷来了20多个人，每采一公斤薄荷是五角钱，一人一小时差不多可以采五六十公斤，就是二三十元。而且薄荷日常浇水、除草都需要用工，基本上每天工资100元左右。”
在日常生活中，薄荷的吃法很多，在这里，小编也推荐几种有关薄荷的家常美食，让你在家就能享受清凉和美味。
3、把切好的薄荷和葱白加入蛋液中，加入1小勺轻盐酱油和0.5克盐，搅拌均匀；
做法：将薄荷叶洗干净后，放入白开水浸泡1小时，可以做成薄荷茶，也可以加入少许柠檬片和蜂蜜。
薄荷家族的生命力十分顽强，生长快速，如果有种植喜好的小伙伴，也可以试着在家里种上一盆，不仅可以食用，还能为家里添加一丝芳香的气味，也不失为一件美事~
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