春天一到，不少人开始尝春鲜、赏春花，但您知道吗？有些养眼的春花也是可以吃的，在中医上甚至有食疗的作用，不过如何采食大有讲究，来了解一下。

　　春天是各种食材的盛宴，各色鲜花在阳光下渐次绽放，用鲜花做成的食物，古人称之为花馔，传统中医也将春花作为养生的配方。

　　东南大学附属中大医院中医内科主任王长松介绍：“各种各样的花花草草，基本上都是中药，眼睛昏花，这时候可以用菊花泡水；金银花就是可以治疗流感，各种流行性感冒一个非常主要的药；玫瑰花是能够调节我们情绪，比如说你有段时间情绪不好，我们可以用几朵玫瑰花的花蕾泡水喝；槐花是一个非常好的药食两用的食物，我们平时可以把槐花含苞刚刚要开的采下来，做蒸菜，做腌制的小菜，或者槐花煎鸡蛋，都是非常好的食疗药膳。”

　　此外，桃花、辛夷花、月季花都是药食同源的鲜花种类，不过，采食的过程大有讲究。马路绿化带中的花草可能吸附了大量的汽车尾气，容易重金属超标，而江边公园等地，为维护环境可能被喷药，这里采摘的植物很可能含有农药成分。

　　王长松提醒：“深山老林里的是不是随便采？也不是！因为有的花是分种类，分类型的，比如蒲公英，开花的时候很漂亮，但不是所有蒲公英都有药用价值，特别要注意的是，有些花是有毒的，比如说有的人非常喜欢的一种花叫夹竹桃，我们是十分不推荐在家里种的，因为它本身有毒，散发的味道都是有毒的。”

　　中医建议，春花以及野菜都不能随意采摘食用，尽量购买经过专业养护和通过农产品检测的食物，在专业医师的治疗到食用养生，才更加安全可靠。