春意盎然,百花齐放,自然界的阳气生发,带来了生机勃勃的景象。人体也应顺应自然,让自己的阳气生发起来。
花的香气沁人心脾,有行气、升散的作用,所以,春天喝花茶正合时宜。常用来泡茶、入药的花有很多,比如玫瑰花、桂花、菊花、金银花、桃花……,哪朵花适合你呢?要根据自己的体质来选择。
玫瑰花香气浓郁,行气、升散的作用很好。而且,玫瑰花具有疏肝解郁的作用。春天肝脏当令,养肝是重中之重。肝主疏泄,调畅气机,春天阳气的生发,也依赖于肝的升降作用。而玫瑰花就符合了春天肝脏的需要。
肝主情志,平时情绪波动较大的人,容易出现肝气郁结,而玫瑰花也是针对这一现象的。心情不好或压力大时,都可以来一杯玫瑰花茶,疏肝解郁。
玫瑰花的品种很多,泡茶用的主要有山东平阴玫瑰、云南金边玫瑰、甘肃苦水玫瑰等。不管用哪个品种,都要优先选择未绽放的花蕾,疏肝理气的作用更好。
玫瑰花行散,使用过多反而容易气虚。本就是气虚体质的人,可以适当搭配一点黄芪。
菊花清肝明目,疏风散热,也是春天常喝的花茶。春天需要养肝,而且春天风大,风为“百病之长”,常常携带着寒、湿、热等邪气一起侵犯人的身体,所以,菊花养肝疏风的作用正好用得上。
菊花的品种也很多,常用的有杭菊、贡菊、亳菊、滁菊等。贡菊、杭菊气味清淡幽香,很适合作茶饮,菊花茶的材料也多选用这两种菊花。
贡菊分七月菊和十一月菊,即七月采摘和十一月采摘,十一月菊才是真正的贡菊,经历了秋天的肃降之气后,贡菊降火的作用更好,味道回甘。而七月菊味道微苦,作用也差了不少。
还未开放的杭白菊称为胎菊,胎菊的作用比开了花的更好,从价格上也能看得出来。
芳香的金银花是我国古老的药物,据统计,全国1/3的中医方剂中用到金银花,享有“药铺小神仙”之誉。
春天是感冒高峰期,很多感冒药里都用到金银花。金银花的主要作用是清热消暑,疏风散热。主要清理的是肺胃之热。炎热的夏天,用金银花露当饮料喝,是不少人童年的回忆吧。
1984年国家中医药管理局将金银花确定为70种名贵中药材之一,也是国家重点治理的38种名贵中药材之一,后来又被确定为药食兼用品种。在食品饮料、啤酒、凉茶、果汁乃至日用品牙膏、化妆品等领域也应用非常广泛。光是王老吉、加多宝、和其正这些饮料厂,每年就要消耗金银花几千上万吨。
金银花茶这样喝:金银花+蜂蜜:金银花微苦,加蜂蜜调味更好喝,而且清肺热的同时还能润肺燥。
金银花+菊花:春天上火最常见的就是肝火、肺火、胃火,这两朵花把这三处之火都灭掉了。
金银花性寒,不能多喝、长期喝,有热时能清热,但无热时伤的可是人体的阳气。感冒时也要分清是风寒还是风热,风热感冒可以用,风寒感冒可就不适合了。
农历三月,是桃花盛开的季节。桃花的花期很短,古代女子,都会抓紧机会采摘、收集一些桃花,可泡茶、泡酒、泡澡、敷面膜,内用外用都可以。
桃花性温,有活血化瘀、利尿化痰的作用。玫瑰花理气,如果只是因为心情不好,生气了,觉得胸口堵得慌,那只是气聚,用玫瑰花就可以了。气滞则血瘀,如果气滞长时间置之不理,就会形成血瘀,这个时候就要派桃花上场了。
桃花有利尿化痰的作用,把身体里多余的水分和垃圾清理掉了,给人一种轻松舒爽的感觉,人看起来也不那么肿胀了,就像瘦身了一样。
古代女子很依赖桃花的美容作用,据《国经本草》记载:“采新鲜桃花,浸酒,每日喝一些,可使容颜红润,艳美如桃花。”
皮肤暗沉、长斑,很多都是因为气血瘀滞,垃圾不能及时排泄,显现在皮肤上。桃花有化瘀滞的作用,瘀滞通了,气血循环通畅了,皮肤看起来也就干净多了。
桂花温中暖胃的作用与生姜有些相似,但没有生姜那么强烈,味道也比生姜好得多。平时胃寒又气滞的人,可以用桂花代表生姜。
《本草汇言》中说:桂花,散冷气,……凡患阴寒冷气,……腹内一切冷病,蒸热布裹熨之。”现在很多女生喜欢穿低腰裤、露脐装,把肚脐露在外面,很容易使腹部受寒,引起腹痛、腹泻,甚至宫寒痛经。注意穿着固然是重要的,如果腹部受寒了,也可以用纱布把桂花包起来,蒸热之后,热敷肚子。平时在茶水中加点桂花,既能暖胃,又很清香。
现代人饮食丰盛,肥甘厚味,导致痰湿积滞的情况很普遍。再加上现代人压力大,紧张焦虑,肝郁气滞又会加重瘀滞。喝桂花茶就是很合适的,既能化痰,又能散瘀。
洛神花的酸度很大,但正是这个酸味,可以解腻,还能生津解渴;洛神花富含维生素C,还含有黄酮素、原儿茶酸、原花青素、有机酸等,这些成分都有很好的抗氧化作用;洛神花还能清热利尿、理气消食;喝酒后也可以泡杯洛神花茶来喝。洛神花泡出来的茶水,呈玫瑰红色,热情又浪漫。对身体好,又高颜值,所以,越来越多人喜欢它。
洛神花味道很酸,单独泡茶喝不好喝,但是和其他甜味食物搭配,酸酸甜甜的会特别好喝。比如,夏天熬酸梅汤时,加一些洛神花,不仅可以调味,把乌梅和山楂的酸味调得更柔和,还能调色,有一种干红的色泽。
辛夷花,也叫玉兰花,很多城市都会在道路两旁种植。它可不只是观赏植物,美化城市环境,还可以入药呢。
辛夷花也是要趁花未开时采摘。它的表面有很多毛,直接泡茶,毛会漂浮在茶水中,喝茶时容易刺激咽喉,所以要先把它装到茶袋中,或用纱布包起来再泡茶。
养生也要顺应个人体质,不同体质适合不同的花茶。选对了,锦上添花;选错了,适得其反。