现在我国很重视环境保护，就连在城市里也有着很多的树木和植被，像马路两边都会栽种许多的行道树，而树下面还可能有花池。
特别是在一些小区，绿植的多少是直接决定了大家的购房欲望之一。像现在虽然是冬季，可是南方依然有不少绿植。
其中有一种很多人经常见到，但却不知道它能吃，而且在过去还是“充饥粮”，并且它还可以制作味精。但如今即便是价格高，却很少人种植它了。你们认识它吗？这种植物就是“芭蕉芋”！
大家应该看过《西游记》，其中牛魔王的妻子叫“铁扇公主”，而她有个法宝叫“芭蕉扇”。而芭蕉芋这种植物的叶子，就和芭蕉扇长得很相似，又大又很长。
这种植物在我国南方分布比较多，它的叫法也多样，比较常见的有蕉芋、蕉耦，在有些地方也叫它美人蕉。但实际上它们是不同品种的，与美人蕉同属不同种，两者只是叶子长得很像是美人蕉而已。在广东很多地方多叫它旱藕、焦芋等。
芭蕉芋这种植物不仅颜值高，常当观赏植物栽种，而且它还是可以食用的。芭蕉芋的地下根块长得像生姜，但是比生姜的粗糙很多，上面还有少量的根须。
而它的根块就是可以食用的，并且这也是它最主要食用的部分，富含淀粉，在过去多用来制作姜藕粉（淀粉）。
芭蕉芋在过去是南方广大农村地区一种很常见的农作物，特别是在广东、广西、云南、四川和贵州等省份，它曾被当成一种重要的经济作物来种植。
这主要在于芭蕉芋也有很明显的优势，它对土地的要求非常低，即便是很贫瘠的土地，不适合其他的农作物种植，可是芭蕉芋也能存活，并且这种植物的管理很粗放。
种下以后不施肥，不打农药，哪怕不去管理，它的亩产量也能达到上千斤。而且这种植物还是多年生的，种下去以后能连续采收好几年。
在过去食物比较匮乏的年代，芭蕉芋就凭借着容易种植、产量高，管理粗放等优势，获得了很多农民的青睐。
常把它种植在最贫瘠的土地上，有些人是直接把它栽种在房前屋后的一些空地，基本不会占用耕地。收获以后就能用来加工成为淀粉，或者是制作成为一些美食吃。
而且这种作物在之前的经济价值也很高，它不仅可以制作蕉藕粉，然后加工成为粉条、淀粉等，而且还是制作味精的一种原料。在过去制作味精，就基本是用它。也是因为这些原因，在当时还常有人去农村收购芭蕉芋。
不过在近些年，越来越多的地方不再种植它了，在很多地方它沦为了一种野生植物，或者是当成是绿化植物栽种了，而吃它的人很少了。尤其是很多的年轻人，根本就不认识它，不少人还说它有毒，更别说吃过它了。
但实际上芭蕉芋在市场上如今的价格依然不低的，可是很多人不愿意种植了。这也是小编比较迷惑的。可能是因为它的市场需求没有以前大了。
毕竟目前除了在广西、广东有部分的地区零星种植以外，在很多外地都没有人种植它了。何况现在的生活水平提高了，粮食也很充足了，不再需要各种其他的充饥粮了。
再加上能加工制作淀粉的农作物太多了，并且它们的产量更高、淀粉含量也更高，这也就导致了芭蕉芋的地位被逐渐取代，然后就被农民所淘汰掉了。
不过值得一提的是，芭蕉芋的淀粉制作的美食，确实堪称是一绝，这是其他原材料加工的淀粉所不能比拟的。小编在广东吃过几次，真的是一绝。你们吃过吗？在你的家乡可有人种植呢？
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