在瓶装水、无糖茶激战正酣的今夏，多家食饮企业也正瞄准植物蛋白饮料赛道进行注力，以期撬动更多消费者。
据旺仔俱乐部官方微博7月19日消息，旺仔新添椰奶饮品——“每日喝椰奶”。据文章介绍，该饮品生榨椰肉汁含量≥15%，并添加清爽椰子水。天猫旺旺食品旗舰店显示其245ml/瓶、6瓶装“每日喝椰奶”折后价34.28元，10瓶装、15瓶装折后价分别为57.14元、85.71元，单瓶均价约5.71元。同在该周，以“甜牛奶”为主产品的李子园也于7月16日在微博发布以黑芝麻、黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞为食材的植物蛋白饮品“每日五黑”，并以9.9元2瓶（280ml/瓶）的尝鲜装价格上线天猫李子园旗舰店。
而在植物蛋白饮料新品频繁上线的同时，曾以坚果乳发力该赛道的三只松鼠，亦在7月上旬因官宣正式进入乳饮赛道受到关注。据三只松鼠相关文章统计，2023年8月10日，三只松鼠甄养坚果饮品系列产品正式上市，在截止到今年4月的8个月时间内，以“箱”为单位，共计销售1100万箱；以“瓶”为单位，共计销售2.5亿罐。在这两个数据中，每日坚果系列占据销售的79%，铁罐占比46%。“在未来几年产品规划中，三只松鼠甄养将围绕‘每日坚果乳’超级大单品在多渠道、多规格、多包装、多重场景，同时延伸‘每日坚果’系列饮品，有计划增补延伸产品线+N的产品矩阵。更加关注‘每日坚果乳’在线上和线下产品在内外包装形式、规格、产品卖点、市场售价等多方面形成差异化的互补融合等。”
伴随食品饮料行业内更多玩家“抢食”，植物蛋白饮料的市场抢夺战或也在市场发展同期进一步加剧。据中商产业研究院去年5月所发布《2023年中国植物蛋白饮料行业市场前景及投资研究报告》分析，随着消费观念加速转变，健康化、个性化、高品质消费需求成为市场发展的重要方向，植物蛋白饮料的天然健康绿色的属性符合消费趋势，市场规模稳步增长。数据显示，2022年我国植物蛋白饮料行业市场规模约1351亿元，同比增长9.5%，2023年我国植物蛋白饮料市场规模在估算下或达1428亿元。此外，我国植物蛋白饮料市场竞争格局分散，行业集中率低。未来，随着消费需求的持续升级，企业将提供多样化产品满足消费者需求，扩大市场份额，从而提高企业集中度。
值得注意的是，基于对健康的考量，近两年来，低糖、0反式脂肪酸等概念在植物蛋白饮料赛道刮起火热风潮。
今年6月，露露官宣其植物基新品“杏运谷粒”正式上线，并为该饮品贴上“低糖低负担”、“双重添加”、“0反式脂肪酸”、“乳糖不耐友好”标签；而早在年初上市的大瓶装“露露杏仁露、杏仁奶”，也被介绍称具有“0反式脂肪酸”特征。
同样打出健康牌，去年年底，银鹭表示推出0香精、0反式脂肪酸低糖版“银鹭植物āi豆破壁豆奶”，包括原味、南瓜胡萝卜、黑豆黑芝麻三种口味；同年10月，达利食品发文称新品“喵飞植物奶”上市，据其介绍，该系列植物奶含0乳糖、0反式脂肪、0添加色素、0添加防腐剂，分为麦香、绿豆、巧克力味，且具有利乐钻装、盒装、罐装、瓶装四种包装规格。
涉及植物蛋白天然属性，叠加低糖、0反式脂肪酸等附加标签。中商产业研究院在报告中对植物蛋白饮料行业发展前景预测称，饮料行业消费趋向理性化，消费者不再单纯注重美味的体验，营养和健康也正在受到普遍关注，植物蛋白饮品天然的绿色健康属性契合消费需求趋势。从增长空间来看，植物蛋白饮料行业仍有较大的发展空间。
（综合自“旺仔俱乐部”微博、“李子园牛奶”微博、“三只松鼠官微”公众号、“露露”公众号、“银鹭”公众号、“达利食品集团”公众号、“中商产业研究院”公众号、淘宝等）