提到金花，很多人会想到金花茯砖茶。但是，有一种形似小金杯的花朵被称为金花茶，也能用来泡茶。不同于常规茶品，作为山茶科近亲的特色茶品-广西防城港的金花茶，被誉为植物界大熊猫，为国家一级保护植物，经过人工培育，广受欢迎，特别是广东人非常热爱品饮其花朵，制作金花茶成为当地的新兴产业，助力乡村振兴。
金花茶属于山茶科山茶属，与茶、山茶、油茶、茶梅等为孪生姐妹，国外称之为神奇的东方魔茶，是“茶族皇后”。作为一种古老的植物，金花茶的出现时间可以追溯到白垩纪时期。而且，全世界95%的野生金花茶仅分布于中国广西防城港市十万大山的兰山支脉一带，最常分布在海拔200到500米之间，最高不会超过800米，最低不低于20米，因此广西被誉为金花茶的故乡，金花茶也被广西防城港市定为市花。
金花茶单生于叶腋，花色金黄，耀眼夺目，仿佛涂着一层蜡，晶莹而油润，似有半透明之感。花朵盛开的时候，有杯状的、壶状的或者碗状的，娇艳多姿、秀丽雅致。金花茶是自然界中唯一盛开金黄色花朵的山茶，具有科研、观赏、药用等重要价值。
金花茶由中国植物学家左景烈于1933年7月29日在广西防城县(今防城港市防城区)大菉乡阿泄隘首次发现(以前，人们没有见到过花色金黄的种类)。但由于种种原因，左景烈并没有给这种全新的植物起名字。直到1948年，这种金黄色的茶花才被另一位植物学家戚经文命名为金花茶。为了更好地保护金花茶，人们专门建立了保护区，并积极进行人工的一些选育和杂交工作，成功培育出了人工金花茶品种。
冲泡的时候，取2~3朵金花茶，用开水冲泡或将花朵放入沸水中煮2~3分钟，再静置2~3分钟以后即可品饮。其汤色金黄明亮，静止时可看到花粉沉于底部。茶汤入口，茶香绕舌，初时稍微带有苦味，继而苦尽甘来，令人心生愉悦。金花茶的花朵硕大金黄、蜡质俊美，花期长，叶大而秀，除了品饮，还能做成盆栽，极具观赏价值。
金花茶含有400多种营养物质，富含茶多糖、茶多酚、总皂苷、总黄酮、茶色素、蛋白质以及多种维生素、氨基酸、有机微量元素等，对降血糖、降血压、降血脂、降胆固醇有帮助，对糖尿病及其并发症有明显的功效。
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