三伏天，太阳炙烤着大地，稻田里湿热的水汽蒸腾。于福安头戴草帽，黝黑的脸上挂满了汗珠，全身的衣服早已被汗水浸透。此时的他已经在田里工作了4个小时。
“快要抽穗了！这些品种表现不错，乡亲们增收有望了。”于福安弯腰抚摸着绿油油的秧苗，望着试验地里种下的十几个新品种，笑容满面，言语间充满着希望。
作为天津市优质农产品开发示范中心研究员，于福安的心里埋藏着一个梦。这世界上有没有这样一粒“完美”的种子——既高产，又抗虫、抗病、抗旱，同时做出来的米饭又美味？为了这个梦想，他一头扎进稻田里，一门心思搞育种，一干就是40年。
1985年，高中毕业的于福安来到天津市原种场，成为一名水稻育种技术员。上世纪90年代初，天津水稻遭遇稻飞虱虫害，几十万亩水稻减产，大片的稻田颗粒无收。从小生活在农村的于福安看着乡亲们的劳动付之东流，痛心疾首。
“我家祖祖辈辈都是农民，我深知‘一粒好种’对于农民的重要性。”从那时候开始，“育一粒好种”成为他毕生的追求。
首先要攻克的就是水稻的头号劲敌——稻飞虱。为了培育抗稻飞虱的新品种，于福安在200多个品种里进行选育。太阳升起就下地，太阳落山才收工。插秧、施肥、打药、除草、收获、整地，年复一年，为农民选育最好的品种。
终于，机遇在1993年出现。在种下的500个穗子里，他惊喜地发现了变异株。这是个好消息！他小心翼翼地培育，经过8代选育，育成了津原28。
“抗性很好！”于福安打开对比图片给记者看，一边种植津原28，另一边种植其他品种，很明显，津原28没有稻飞虱，而一垄之隔的对照品种飞满了稻飞虱。除此之外，津原28还具备高产、米质优等多项优点。大家奔走相告，庆祝来之不易的胜利，但于福安并不满足。“还不够完美！”于福安发现津原28的稻穗有1厘米长的芒，这对于生产加工环节是个麻烦。
两年后，津原28的姊妹品种——津原45问世。经过实践的检验，津原45既抗稻飞虱，又抗病毒病，同时又抗旱、高产还省肥，2003年通过国家审定，2008年获得天津市科技进步一等奖。津原45受到了广大稻农的追捧，多年来，已覆盖天津地区水稻种植面积的95%，国内50多家育种单位将其作为抗源品种引用。
在水稻育种界，追求高产是育种专家的共同目标，提高产量，最难的是提高粒重，但是粒大，很难质优。2009年，于福安带领团队率先育成了大粒且优质的品种津原E28。如何在保留现有优势的基础上，奔着超高产的目标进一步提升？于福安带领团队在水稻理想株型渐进性研究的基础上，在国内外首次提出“半弯曲重穗大粒粳稻株型育种”。2015年，在这一思路的引导下，津原89问世。在穗粒数上，津原89达180粒，较普通稻谷提升20%。在千粒重上达30.8克，较普通稻谷提升20%。半弯曲重穗大粒型粳稻品种后代具有遗传力强、育种稳定快等特点，实现了粳稻理想株型育种的新突破。
2021年，津原89获得了天津市科技进步特等奖，这是我市自设立特等奖以来首个获奖的农业项目。连续5年，津原89在全国保持单产冠军，推广面积累计达到1000万亩。
乡亲们说，津原89具有产量高、抗性好、耐盐碱等诸多优点，是个接近于完美的好品种，但于福安说：“科技研发没有止境，最好的品种永远是‘下一个’。”