新华网福州8月4日电（崔楠）时值盛夏，茉莉花开，世界茉莉花茶发源地——福建福州满城飘香。
在福州，最大片的茉莉花基地就位于乌龙江畔的帝封江湿地，湿地物种多样，栖息着近70种鸟类。每年6月至11月，茉莉花花期到来，700亩茉莉花基地，鸟语花香，在大片水域的映衬下，更显独特之美。
目前，正是茉莉花采摘季。除用于观赏外，在福州，茉莉花最重要的用途，是用来窨制茉莉花茶。
茉莉花茶，又被称作茉莉香片，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。
福州茉莉花茶独特的窨制工艺因为其繁复精密的程序，以及有效的保密措施等，千百年来未曾传到国外。时至今日，全球只有福州才有这种传统的制作茉莉花茶的技艺。一款纯正的九窨福州茉莉花茶，其工序就有81道。
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