2011年7月6日，广西源安堂药业有限公司获国家检验检疫总局批准使用“广西肉桂”地理标志保护产品专用标志企业称号。源安堂为什么要建立肉桂农业基地？获得国家地理标志保护的源安堂“广西肉桂”，能促进了地方经济的快速发展吗？为此，我们走访了源安堂药业董事长莫兆钦。

　　源安堂药业董事长莫兆钦主任药师告诉我们，桂、参、茸为历代中医所推崇的三大医药珍品，素有“南桂北参”之说，明代李时珍著的《本草纲目》把肉桂列为补品中之上品。肉桂在古时候名为“官桂”，顾名思义，其在封建时代是作为朝廷贡品的珍品，普通百姓服用的机会不多。

　　肉桂集食用和药用于一身，具有暖胃止泻、杀菌、通经、驱寒湿、去痰镇咳、利尿、抗辐射、增加白血球、平血压、控制血糖平衡等诸多功效。经美国、法国等发达国家对肉桂药用价值的相关研究发现，肉桂能让癌症放疗病人在短时间内迅速增加白血球，增强机体免疫力，同时，肉桂对糖尿病、前列腺炎患者的效果也非常显著。

　　肉桂原产我国,主要分布在广西、广东、福建等省区的热带及亚热带地区。其中广西是我国肉桂的主产区，占全国肉桂产量的70%以上。生产种植主要分布于桂东南的大容山、大瑶山一带和十万大山南麓，按产地分为西江桂和防城桂，以西江桂为上品。西江桂，主要产于广西西江流域的以大容山为中心的桂平、平南、容县等地；防城桂，主产于广西西南部防城、上思、龙州等地。

　　据桂平县志《浔州府志》记载，西江桂又称浔桂，最善引火归源，西江桂不但地域要求严格（仅限西江流域），制作工艺复杂，采收时间严格（每年清明节、中秋节前后3天采收为宜），对肉桂树龄也有一定的要求（20年、30年方可入药；50年、60年为西江桂中之极品，当地人也称之为安边桂；凡三五年的肉桂，多用作香料，一般不入药）。

　　“人要面，树要皮”，高贵的西江桂一旦被剥掉皮肉，树木会在短时间内枯死。数十年的孕育，只为一块皮，可见西江桂之珍贵。“聚天地之灵气，纳日月之精华”，人生能看到几棵成熟的西江桂啊？莫主任药师感慨万千。

　　莫兆钦药师说，肉桂药用、食用前景非常广阔，价值巨大。但作为肉桂原产地的我国，对肉桂的研究相对较少，大都只是把肉桂当成提取香料的普通工业及食用原料。