在过年的时候蒸红枣馒头，寓意在新的一年里生活红红火火,早早起来,还有驱邪祈福的含义。主要是为讨一个吉利，在大连过年基本家家户户都会蒸的，还有的会 有很多花样，做成鱼的形状或者是十二生肖的形状，都是为了图个吉利。家里有小孩的还会做小刺猬和小兔子，逗孩子们开心。

　　一般以萝卜丝丸子和地瓜丸子为主，萝卜丝丸子还会分胡萝卜丝丸子和纯白萝卜丝丸子，有时候还有杂拌吃的，在大连比较经典的是白萝卜丝丸子和地瓜丸子。

　　大连银一般把这种面食花样叫“炸花儿”或炸小麻花，吃起来脆脆甜甜，小时候的最爱啊！

　　80后那时候十分风靡的年夜菜的一道，现在吃的人少了，但个别家也有，也是很经典的，又脆又香。

　　以前其实就是为了炼猪大油，用猪皮炼的，沥干后就是肉兹了，后来有人愿意吃这口，又放了一些瘦肉进去。

　　过年必须吃饺子，大连银的饺子馅实在是太多了，一般过年的饺子都韭菜或者白菜，有些大连银包鲅鱼大肉馅饺

　　大连银的年夜饭必须有道鱼菜，年年有余（鱼）嘛，大连的鱼类比较多，清蒸鸦片，炖黄花鱼，还有人家做糖醋鱼，反正没有鱼就不是完整的年夜饭。

　　过年全家聚会必吃菜，鱿鱼花，海参，虾，扇贝丁等组合，有些还放海肠和假鲍鱼，吃起来美味可口，绝对是一道硬菜。

　　各种海鲜，小编下面发的这四样算是很经典的老四样，水煮大虾，蟹子，虾爬子，大蚬子，还有不少人家会煮海螺、扇贝

　　大连还有个习俗就是年夜饭做的菜必须是个双数，图个吉利，每次掌勺的都会过来数数，说了那么多菜，今年的年夜饭，喃是不是心里有数了呢？