为何对茉莉花“情有独钟”？林永光说，这片茉莉花田不仅凝聚着他们家几代人的心血与汗水，更见证了一代又一代养花人的成长。虽然期间经历过衰败期，但是他们家的茉莉花种植从未间断过。
林永光和妻子林闽英成立的黄石茉莉花专业合作社，今年种植茉莉花面积350亩，最多时曾达380亩，单户种植面积多年来均为全国最大。2015年，林永光还获得了联合国粮农组织颁发的“全球重要农业文化遗产保护与发展贡献奖”。
黄石茉莉花专业合作社的茉莉花田，紧挨乌龙江边，是被江水长期冲积而成的沙洲，大多是潮土、水稻土，土壤肥沃，为茉莉花提供了极佳的生长环境。这里种出的茉莉花，花期长，花蕾饱满，香气浓郁悠长。
目前，合作社进入最繁忙的收获季节。放眼望去，采花的花农们头戴遮阳帽，往来穿梭于花田中，熟练地采摘着待放的茉莉花苞，空气中弥漫着丰收的喜悦和迷人的花香。
“10多年前，茉莉花价格大跌，花农纷纷弃种茉莉花，改种其他瓜果蔬菜。看见大街上被丢弃的茉莉花苗，其间不乏50年的老树苗，我们作为世代种植茉莉花的养花人，是看在眼里、疼在心里，就决定把茉莉花苗带回家种植。”林永光和妻子感慨地说，他们夫妇当时为了坚守茉莉花种植，一起到省外花卉市场考察，和各地的花卉老板做起茉莉花苗生意，这一坚持就是好几年，很累但也很值得。
出身于“茉莉花种植世家”的林永光，一开始只是追随父辈的脚步卖花、卖苗，产品单一，结果在发展中遇到了瓶颈。为摆脱经营困境，林永光决定转型升级，拓宽产业链，于是他开始窨制茉莉花茶。
2014年11月，花茶制作技艺（茉莉花茶窨制工艺）被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。从那时起，林永光夫妇从花农转型到茶农，注册了商标，对茉莉花进行深加工，打造属于自己的品牌——长乐新闽莉茶业有限公司。
“尝尝我们的茉莉花茶，别有一番风味。”一杯升腾着热气的茉莉花茶，清香淡雅、温润甘甜的茶汤入喉，仿佛置身细雨朦胧的初春，但又不乏夏日的亮丽清爽，喉间似糖水般清甜，齿颊也萦绕着轻柔花香，细咂则满口生津，让人意犹未尽。
林永光夫妇打造的“绝代芳华”茉莉花茶品牌，用的是来自福鼎的顶级茶青，窨上福州茉莉花的冰糖甜，这几年声名鹊起，成为市场宠儿。2022—2023年，林永光推出的“绝代芳华”和“永恒经典”两款茶，连续两年荣获福州市茉莉花茶茶王赛金奖。
“如今，到我儿女这一辈已经是第五代传承人了。”林永光的儿子和女儿都是“00后”，现在接过父母的接力棒，开始学习种植茉莉花和窨制茉莉花茶。
从小跟着爸爸妈妈采摘茉莉花的孩子已经长大了，当年看着父母将持续种植百年的茉莉花制成茉莉花茶，卖出黄石村乃至更远的地方，他们小小的心里就已种下了一颗种子。如今，大学毕业回到家乡，加入到茉莉花种植和花茶制作后，他们开始用自己的方式带着茉莉花玩“新潮”。
“我在大学学的是市场营销专业，所以我想用自己的专业知识，通过互联网平台让更多人品尝到我们的家乡味道，听到长乐茉莉花的故事。”林永光的女儿林文怡说，父母的坚守和匠心传承一直影响着她和弟弟。
风来茉莉香，与其等风来，不如去追风。现在，林文怡和弟弟林家豪帮忙运营家里的淘宝店。站在互联网飞速发展的风口浪尖，他们想通过电商直播、抖音平台等，让茉莉花茶的幽香飘得更远。
茉莉花，不仅仅是简单的一花一叶，它涵养着一代又一代种花人“诗和远方”的情怀与味道。如今，合作社从原来单一的茉莉花种植升级到集茉莉花种植、培育、网络销售，以及茉莉花茶、茉莉花纯露等产品制作的综合基地，还常态化开办“茉莉学堂”，实施福州市妇联“姐妹乡伴”公益项目，以文创理念启迪村民“重新讲述”黄石村的茉莉花故事。
“今后，我们还将研制年轻人喜爱的气泡茶、冷泡茶，拓宽市场，让茉莉花产业链及附加值不断提升，让茉莉花飘香四海。”林文怡说。
“茉莉花采摘最佳时间是在10时到17时，这期间的花苞香味最浓，最适合采摘。花田内每天都有70至80位工人在采花，最多的时候有100多位工人，有经验的采花老手一天可以采40斤左右。”林闽英告诉记者，看似简单的采花工作，其实很辛苦，也有许多“门道”。
经验丰富的采花老手，能根据花色判断采摘时机是否成熟。茉莉花蕾由青转黄、再由黄入白，当花蕾逐渐变得雪白剔透、肥硕饱满时，就是采摘的最佳时机。采摘动作讲究轻且快，不仅要保留绿色的花萼和花柄，还要利落地将花从叶梗上分离，这就需要采花人眼疾手快。
如今，不少茉莉花新手成为老手，合作社带动了100多户周边村民增收，让他们靠着“致富花”过上了好日子。
“自动喷灌等设备今天开始铺设，原本1天只能浇灌1亩地，现在2个小时就能浇灌近20亩。”连日来的高温天气，让茉莉花的生长受到一定影响，林永光顶着烈日和工人一起工作，但自动设备的加入，让茉莉花盛夏不惧“烤”验的同时，也让种花人省心更省力。
“看我的肤色，就知道养花有多辛苦。”头顶烈日、汗流浃背的林永光打趣说，虽然已是下午时光，但他却才吃上当天的第一顿饭。
功夫不负有心人，在林永光夫妇二人的悉心培育下，今年合作社的茉莉花产量达到20多万斤，茉莉花茶产量也将比去年翻一番，总产值可达到1000多万元。（记者 徐文宇 通讯员 王至莹 文/摄）
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