经常生活在农村的朋友，对于农村地区常见的植物可谓是见怪不怪了，尤其是在春天来临之后，屋前屋后、田野上，都长满了各种各样的野生植物。大部分植物农民朋友是十分喜爱的，因为这些植物当中不仅仅可以做野菜食用，有的也有很高的经济价值以及药用价值。

　　今天我们就来介绍这么一种植物，这种植物在农村特别的常见，田间地头到处都是，但很多人却不知道它的价值所在，更不知道市场上价格20元一斤~已经成了许多高级饭店的绿色食品，到底是什么植物呢？请随小编一起来了解一下吧~

　　我们所说的这种野草，其实就是–灰灰菜，灰灰菜，农民朋友也叫它野灰菜，灰蓼头草等，是一种一年生的草本植物。常常生长在田间、地边、路旁、房前屋后等。

　　灰灰菜的幼苗和嫩的茎叶都可以食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。吃灰灰菜还可以预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

　　除此之外，灰灰菜还可以防止消化道寄生虫、消除口臭。是一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。营养价值较高，实至名归的绿色食品。