扁桃仁是一种食品，没有毒性，具有健脑、明目、助消化等保健作用，但是油脂成分多，食用过多容易腹胀。
杏仁具有一定药用价值，可以止渴、平喘、化痰，但有微毒，入药时需要经过一定的炮制。 科学松鼠会网站截图
据新华社电 近期，我国部分媒体披露了“美国扁桃仁”假冒“大杏仁”进入中国市场一事。记者在追访过程中获悉，美国加州杏仁商会已经承认出口到中国市场的“almond”是“扁桃仁”不是“大杏仁”。中国食品土畜进出口商会早知道这一情况一直阻挠更名，试图蒙骗中国消费者。
连日来，记者多次联系中国食品土畜进出口商会有关负责人，该商会一再推托，不肯接受采访；记者还多次联系美国加州杏仁商会，也未得到答复。
中国食品工业协会坚果炒货专业委员会有关负责人一周前对记者说，2009年该协会着手制定杏仁等坚果行业标准，征求美国加州杏仁商会的意见时，被告知“美国大杏仁”不是杏仁，而是扁桃仁。
为了弄清正确名称，该协会先后委托权威机构对“美国大杏仁”进行物种鉴定，并与杏仁进行理化对比检测。有关鉴定报告和检测报告都表明，“美国大杏仁”的确不是杏仁。
“扁桃仁”与“大杏仁”本来没有任何关联，为何“美国扁桃仁”可以冒名“美国大杏仁”进入中国市场长达40年之久？新疆维吾尔自治区农科院园艺所所长卢春生认为，是商业利益导致了“美国大杏仁”这一假冒名称的长期使用。
据介绍，上世纪70年代中期，美国扁桃仁通过进口贸易开始进入中国市场，由于社会认知的不足，将“扁桃仁”的英文“almond”误译成为“杏仁”，后来已改为“扁桃仁”。卢春生说，上世纪80年代出版的《中国果树栽培学》一书，已经写明“扁桃”又称“巴旦木”或“巴旦杏”，与“美国大杏仁”没有任何关联。
据了解，在中国市场上扁桃仁的零售价格每公斤30元至50元，而“美国大杏仁”的零售价格120元左右。据美国有关方面统计，仅2011年8月至2012年5月，自美国出口到中国内地的“扁桃仁”（即所谓“美国大杏仁”）就达10万吨左右。
记者日前在新疆采访时发现，大量的“美国扁桃仁”同时假冒“新疆巴旦木”进入当地的干果批发市场及多家超市。我国是杏仁原产国，自古有种植和食用杏仁的习惯。由于产品名称被他人假冒，“美国大杏仁”以不公平竞争方式不断扩大市场份额，是造成我国杏仁产业萎缩的重要原因之一。
上世纪80年代，国产杏仁还可与假冒的“美国大杏仁”较量，而近些年，新疆的杂杏树被砍得差不多了，小白杏还有一些；在我国杏仁最大产地的河北省，农民也纷纷砍伐杏树。
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