“球形圆整饱满，花球颜色深，蕾粒细，这是一株品质非常优秀的西兰花。”2月7日一早，位于四川省内江高新区高桥街道跳墩社区的国家西兰花良种攻关内江测试中心种植基地内，四川省农科院园艺研究所副研究员杨宏正在仔细检查每一个西兰花品种的长势情况。当天，由四川省农科院主办的2022—2023年度西兰花新品种新技术示范现场会在这里举行，杨宏希望选出几个品质最出众的代表性品种，向参会的农业专家介绍。
西兰花作为一种深受市场喜爱的功能性蔬菜，在成都平原及浅丘地区广泛栽培。在测试中心，杨宏和团队正在做的，就是筛选出适宜四川种植的一批优良西兰花新品种和配套的栽培模式。
经过多年发展，四川西兰花形成了以金堂为代表的成德绵生产区和以荣县为代表的川南生产区，已有栽培面积约8万亩。“但四川产西兰花多以国外品种为主。”杨宏介绍。
数据统计，我国西兰花产量占国际生产总量的30%，种植面积超130万亩。全国西兰花种子市值超3亿元，年需求量超20吨，且呈逐年上升趋势。但我国的西兰花种子市场约80%仍由国外品种占据。
为此，农业农村部启动西兰花良种重大联合攻关项目，联合全国多家省市科研院所，就自主研发优质西兰花新品种开展协同攻关。
“内江测试中心是西兰花攻关项目在西南地区的唯一测试点。“四川省农科院园艺研究所所长谢红江介绍，成立以来，测试中心引进了国内多个农业科研院校选育的81个新品种，已经成功筛选出5个适宜四川地区种植的优良新品种，并逐步在生产上应用。
“除了产量高、商品性好、抗病性好等基础要求之外，这5个品种还非常适合冬春季节种植，这是非常重要的。”杨宏说。
据介绍，目前四川产西兰花多在夏季育苗，秋季水稻收割后种植。夏季高温育苗难度大，成本高；9月定植时雨涝多，西兰花易直接死苗。再加上定植时间短，上市时间集中，容易供过于求。这就造成了四川西兰花种植面积小，市场竞争力不高。
“但我们研究发现，四川尤其是川南地区，冬季温度较高，非常适合西兰花冬春季节种植。”杨宏说，一个明显的优势是，冬春季节种植的西兰花，上市期集中在元旦至春节前后，价格较高，农民种植效益更高。
在高桥街道跳墩社区，已经开始种植新品种的冯利平给记者算了一笔账：去年12月以来，西兰花田间收购价最高为每斤2到3元，以平均每斤1.5元来算，亩产约3500斤，亩收入为5250元。相比于普通西兰花效益提升了50%。
此外，冬春种植扩宽了川南地区乃至西南地区的西兰花定植时期，使“稻—花”“豆—花”等粮经复合种植模式具有更多可行性，不与粮食争地的情况下，多收一季菜。