其实在农村里有许多的杂草，它们生长在农田里，有的会导致农作物倒伏，在旱地和水田里生长的杂草不同，但是对于作物的生长都有很大的危害，影响收成。这些野草也因此都不被重视，但如今很多的植物，却成为了农民们的种植首选，因为经济价值比作物还要高。

　　这次介绍给你们的植物，其实它也是农田里常见的杂草，要是遇到了不要错过，其实根部煮熟后的味道很好，营养价值也高，是农村里有名的野生蔬菜，不妨了解一下。

　　其实在农田里生长的杂草众多，之前介绍的稗子，可以说是农民们都认识的野草，它的长相和水稻相似，但是对于水稻的生长有很大的影响，所以不被重视。今天介绍的“茨菇”，其实也是水田里生长的杂草，和稗子一样，对于水稻的生长有很大的危害，所以不被农民们重视，还总是铲除，现在才知价值珍贵。

　　其实茨菇在我们农村食用的历史悠久，以前虽然是杂草，后来还被大面积种植，成为了城里能购买到的蔬菜，主要就是因为它的根部淀粉含量高，味道口感都很好。这种蔬菜可以炒也能煮汤，并且营养价值高，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、甜菜碱等，食用的口感味道好，直到现在也是很受欢迎的蔬菜。

　　其实像这种茨菇之所以现在还很受重视，也不仅是因为它的根部食用价值，同时这种植物本身的经济价值就高，因为能入药使用。像茨菇其实能够止咳、止血、健胃、润肠等，凉血清热的效果很好，都值得我们重视。

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