每年春季，世界各地的鲜花节都会成为出游的首选。提及鲜花节，人们或许会联想到荷兰的郁金香，抑或是法国的薰衣草，事实上，世界上还有很多历史悠久、独具特色的鲜花节，他们以鲜花为主题，用花文化做装点，为人们带去芬芳的文化盛宴。
每年5月下旬，奥地利的巴特奥塞都会举行水仙花节，它是奥地利规模最大的鲜花节，每年吸引大批国内外游客前来观赏。 巴特奥塞位于奥地利中部的施蒂利亚州，盛产“星光水仙”。这个品种的水仙花花期根据所处海拔的高度有所不同，大致在5月中旬至6月中旬之间。每年的这段时间，巴特奥塞都会成为欧洲的观光胜地，世界各地赶来赏花的人鱼贯而入，打破小镇平日的宁静。
水仙花节期间，主办方会选出当年的“水仙皇后”和“水仙公主”，还会举办一系列丰富多彩的主题活动，如水仙之夜、音乐圆圈舞、水仙跑步赛、民歌晚会、老爷车之约等。其中，花车游行是最吸引人的压轴好戏，当地民众发挥丰富的想象力，塑造出各种各样的水仙花车造型。既有奥地利的标志性建筑，也有童话故事里的卡通形象，更有反映当地经济生活的主题。花车游行每年都能吸引来自奥地利各地以及德国、瑞士、荷兰、匈牙利、意大利等国家的游客。巴特奥塞通过举办“水仙节”，扩大了国际知名度，推动了当地旅游业的发展。如今，“水仙节”已经成为当地一张亮丽的名片。
上世纪60年代末起，保加利亚政府将每年6月的第一个星期日定为“玫瑰节”。每逢玫瑰收获季节，位于巴尔干山南麓的卡赞勒克市便会庆祝“玫瑰节”。节日游行会持续5天，“玫瑰节”不仅要选出玫瑰皇后、举办玫瑰采摘仪式，还要进行歌舞表演和盛装游行等活动。此外，游客还可以游览玫瑰采摘地和玫瑰油提炼地，当地的玫瑰研究协会和玫瑰历史博物馆也会举办相关活动，普及与玫瑰有关的知识。
从玫瑰花中炼取的玫瑰油，被称作“液体黄金”，是保加利亚传统出口产品之一。保加利亚盛产玫瑰，从17世纪开始生产玫瑰油，已有300多年历史。该国很好地保护与传承了生产玫瑰油的传统工艺，至今仍是世界上主要的玫瑰油生产国之一，其产品作为高级香精出口到美国以及欧洲各国。
如今，规模迅速扩张的玫瑰产业和人气不断提升的玫瑰节形成了互利共赢的发展态势。“玫瑰节”充分发挥玫瑰油的品牌效应，积极发展以玫瑰精油为主的香薰、温泉、泥疗和水疗等特色旅游项目，使保加利亚旅游业每年以11%-17%的增长速度发展。玫瑰节为游客提供的独特消费体验，也带动了以玫瑰油产业为龙头的保加利亚花卉精油产业的持续发展。
每年农历九月初九是日本的传统节日——菊花节。这一天，日本民众会在摆满菊花的自家阳台或社区的菊花园中举行菊花酒会。大家一边品尝菊花酒，一边欣赏五彩纷呈的菊花。节日期间，日本许多地方都会举办菊花展览，其中“菊人形”展大享盛名。
“菊人形”是一种手工将菊的花和叶缀在人形（人偶）衣服上的传统手工技艺。“菊人形”的形象以历史人物为主。在日本，大阪府枚方市、福井县越前市、福岛县二本松市的“菊人形”最负盛名。大阪府枚方市的“大菊人形祭”、福井县越前市的“菊人形祭”、福岛县二本松市的“菊人形”展每年都能吸引众多游客。
福岛县二本松“菊人形”展始于1955年，是日本最大的“菊人形”展。每年有超过10万的游客前来参观，现场景象热闹非凡。“菊人形”展的大受欢迎，一定程度上保证了“菊人形”这种传统手工艺的继承和发扬。
每年8月中旬，位于墨西哥首都墨西哥城附近的米尔帕·阿尔塔地区都会举办大型仙人掌节，这一节庆最具特色的就是各种美味的仙人掌食品。节日期间，展出各种仙人掌制品，如蜜饯、果酱、糕点等，在临时搭建的餐棚中，人们还可以品尝到用仙人掌做成的菜品。
此外，墨西哥城东北部的圣马丁镇还举行一年一度的仙人掌果节。仙人掌果为仙人掌属植物的果实，这里80%的农户用当地60%的耕地种植仙人掌果。每年七八月份仙人掌果收获的季节，圣马丁人总要载歌载舞，庆祝丰收。除了售卖新鲜的仙人掌果，圣马丁人还开发出仙人掌果酒、仙人掌果果酱、仙人掌果蜜汁、仙人掌果蜜饯等。
墨西哥常被称为“仙人掌之国”，仙人掌被墨西哥人誉为“仙桃”。当地有个优美的传说：一只巨大的山鹰叼着一条蛇，为寻找栖身之地，到处飞翔。当它落到一丛开满黄花的仙人掌上后，再也不愿离开。从此，墨西哥人便在这一富有生机的地方建立起自己的家园——墨西哥城。墨西哥国徽上的图案就是以这个传说为依据的。
在墨西哥300多种菜肴中都可以找到仙人掌的身影。墨西哥人都爱仙人掌，吃仙人掌的花样也很多。还有各种仙人掌饮料、仙人掌酒、仙人掌蜜饯以及用仙人掌作原料制成的墨式沙拉。 （本报记者 程 佳）
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