提到崇明地域特色花卉，最具代表性的当属崇明水仙和西红花两朵“姐妹花”。崇明水仙是栽培历史悠久的本土花卉，在国内水仙市场上独放异彩；西红花虽属外来花卉，但经过长时间种植，早已在崇明生根发芽，开出最娇艳的花朵。近年来，随着崇明花卉产业的大力发展，两朵“姐妹花”历久弥香，品牌美誉度不断提升。
第十届中国花卉博览会吉祥物之一的“梦梦”，造型灵感就来源于崇明水仙。在“梦梦”的故里崇明，水仙与施家花厢可谓无人不知。崇明水仙是惟一载入国家地理标志产品名录的上海本土花卉，是我国两大水仙品系之一。市面上常见的漳州水仙大多为单瓣品种，而崇明水仙为复瓣品种，还有个很好听的名字“玉玲珑”。
崇明水仙至今已有500多年的栽培历史，作为商品花卉生产也有100多年。得天独厚的自然环境加上优异的水仙品种 , 使崇明水仙在20世纪30年代初便闻名遐迩。那时由于种植水仙的村民大多姓施 , 因此大家都称其为“施家花厢”。当时 , 施家花厢种植面积超过500亩 , 销售的水仙占上海市场的八成，还销售到当时的北平、南京、汉口等地，并出口到美国。后来由于战乱，崇明水仙产业几度沉浮，一度濒临消失。直到改革开放后，崇明人又重拾水仙产业。经过最初曲折的发展，近年来，优质崇明水仙已大量上市，为国内水仙行业注入了新活力。
谈起如今的崇明水仙种植，离不开崇明百叶水仙花专业合作社的孜孜以求。合作社总经理施豪出身水仙世家，从曾祖父开始就是花农，到他已是第四代。他和弟弟从懂事起就开始帮着父母种花、采花、扎花，如今，更是致力于重振施家花厢昔日的辉煌，将水仙花生产做得风生水起。
施豪的水仙从业路，还要从2002年讲起。当时，国内房地产市场的蓬勃发展带动了绿化工程行业，施豪和他的父亲施克松创办了绿化公司。有了一定积累后，施家父子回到崇明，一心想重拾水仙产业。可在当时，崇明水仙只有零星种植，难觅芳踪。于是，父子二人从收集种源开始，花了3万元，从10多户散户手中收集了2500斤种球。
当时村里许多人笑他们“傻”，因为在这之前很多农户尝试种植水仙都以失败告终，引进的外地品种又水土不服， 种球总是长不大，而本土品种很多又都消失了。当时，甚至有一些专家也为崇明水仙的发展判了死刑。为了保留崇明水仙仅有的一点种质资源，也为产业发展留下希望，施豪和父亲从3亩地开始育种扩繁，到2007年扩展到8亩。当年，县林业站在一次走访中发现了施家在种植繁育水仙花，在调研后拨了4万元经费，支持他们的水仙保育工作。于是，施豪建设了温室开始设施栽培，发现水仙长势喜人。同时，他和父亲还专程去漳州同当地花农交流种植经验，经过整理，吸收形成了一套适合崇明水仙栽培管理的技术模式。看到收获的水仙球能长大，施豪开始思考如何规模化发展，复兴祖业。
2009年，施豪投资300万元新建了一处水仙花基地，2010年被列为区域特色产业项目，种植规模扩展到110亩。2013年和2015年的产业项目，又使整个基地迅速扩展到260亩，至今已发展到500亩。这几年的快速发展让施豪深感搭上了崇明发展的顺风车，带着他不停往前跑。他常说的一句话是：“与爷爷那个年代相比，我们真是遇到了好时机，可谓天时地利人和。政府为我们打造了很好的平台，积极参与各地农产品展销会，为产品销售和品牌建设提供了很大帮助。”
2011年，合作社生产的水仙开始上市。当时市面上占绝对优势的是漳州水仙，如何推广销售崇明水仙成为摆在施豪面前的最大问题。经过调研，他决定利用上海长江隧桥通车后上海和崇明的距离优势，采取以质取胜的策略来赢得市场。“我们可以将含苞待放、状态最好的崇明水仙及时投放到市场。”施豪说。从最初寻找经销合伙伙伴，到2015年在上海龙大花卉市场设立第一家崇明水仙批发店，百叶水仙花专业合作社的客户、品牌、技术等逐渐稳定下来。
目前，百叶水仙花合作社的产品分为两类，一类是走批发市场的大众化产品；一类是走零售市场的高端礼品花。相比批发价十几元一盆的大众化产品， 价格高达几百元一盆的礼品花利润更高且供不应求，目前市场上没有销售，只能在基地预订。去年，仅礼品花销售额就达到300万元。今年，施豪准备对礼品花从底座、花盆到开花株的产品外观申请专利。
生产水仙商品球需要3年时间，在施豪看来，没有十几年生产技术的积累，很难做到规模化生产。“有的客户一个订单就有近20万元，有的客户对开花日期都有明确要求，必须要大年初一或初二开花。”施豪说。目前，百叶水仙花合作社对水仙的花期调控技术已非常成熟，以去年北京世园会为例，他们成功在5月2日评审当天，让展品实现了80%开花的最佳状态。
为了进一步丰富品种，施豪与上海交大农学院合作，引进了多个洋水仙品种进行试种。同时，与落户崇明的荷兰球根花卉企业开展品种和技术方面的交流。如今，合作社开始带动周边农户生产，希望共同做大崇明水仙产业。
施家花厢和崇明水仙的复兴之路现在仍处于起步阶段，有不少水仙花的忠实拥趸一直在鼓励施豪和他的父亲。一次，有位头发花白的老人一大早赶来买水仙 , 谈起原因 , 她说：“我妈妈90多岁了 , 一直记得施家花厢 , 就想闻一闻几十年来没有闻到的水仙花香。”
西红花，一个看起来有些陌生的名字，但说起它的别名藏红花，更为人熟知。西红花是一种名贵的中草药，原产于伊朗和欧洲，经由西藏传入我国，故有藏红花之名。很多人不知道的是，西藏并不出产西红花，全国约七成的西红花都产自崇明。
作为国内最大的西红花产业基地， 崇明和西红花结缘已久，规模化种植已有30多年的历史。西红花种植十分讲究，适宜在冬季气候温暖、生育期有适当降水量、后期气温缓慢上升的环境中生长，而且生长环境不能有任何污染。崇明绝佳的气候环境非常适合西红花的繁育，早在20世纪60年代便有引种。在崇明，西红花种植一般是11月底球茎入土进行大田种植，经过180天田间管理，次年5月将球茎从土中挖起转移至室内，在控温控湿条件下继续培育。崇明生产的西红花，色泽光亮，花丝较长，西红花总苷含量比进口产品高出一倍以上， 是上海市特色道地药材，是崇明品牌农产品之一。
在崇明西红花种植企业中，上海市药材有限公司堪称佼佼者。在上药公司建设镇基地的西红花文化展示厅内，静静陈列着西红花原产地、历史记载及药用价值、在中国的发展历程以及产品开发等信息，堪比一座小型的西红花博物馆。很多来到崇明的人，都是在这个展示厅内进一步认识和了解西红花。谈起上药与西红花结缘的历史，基地技术及项目管理经理苏登科介绍说，1979年，上药公司从日本引进西红花球茎取得成功，拉开了国内种植西红花的序幕。公司完成的西红花栽培及种球复壮技术，曾获得1987年国家科学技术进步二等奖，1990年被列入国家“星火计划”。30多年来，上药公司先后承担了崇明西红花种植及加工、花丝统购、农户技术辅导等一系列科研及推广工作。通过“公司+农户”的管理模式，不断提升标准化管理水平，积极推广种植新技术，并常年与农户签订收购协议，先后带动2500户农户种植西红花，合计种植面积近2000亩，最高产量曾占全国产量的80%以上。西红花花丝加上种球的收入，每亩可达3万元，远高于一般经济作物，已成为崇明名副其实的“致富花”。
近年来，由于农户种植产品品质参差不齐，上药公司先后在崇明建设镇、庙镇建立标准化种植加工示范基地250亩，标准化栽培房5000平方米，配备完善的机械化种植设备、烘干设备、仓库设施等，为西红花的标准化种植创造了良好条件。目前，上药公司已形成了“公司＋示范种植区+农户＋科研”的运作模式，公司提供对下属收购站及示范农户的技术培训与指导，监管生产， 统一收购、加工、储藏、销售产品。同时，还承担了新技术研发、推广、示范等任务，积极带动农户扩大种植规模。
为了加快行业标准的建立，上药公司通过物联网技术开发了溯源系统来保证产品品质。“这套系统就相当于给每家种植户办了一张‘身份证’。扫描‘身份证’信息，就可以确认种植户信息和花丝等级。产品包装也有溯源二维码，可以查到种植、采收、加工等信息，只有达到标准的产品才能最终流向市场。” 苏登科说。未来5年内，上药公司计划建成示范基地400亩，配套设施8000平方米，力争年自产西红花1000千克，收购2000千克，形成3000千克的产业规模，实现基地产值上亿元。同时，加强科研投入和新技术、新设备的引进，成为集西红花种植、加工、销售于一体的领军企业。
前几年，崇明西红花在国内市场上“一家独大”，产量最高时可占到国产西红花的90%。最近几年，由于西红花在浙江、安徽等地陆续规模化种植成功，市场竞争日益激烈。面对市场新形势，崇明西红花种植户联合企业和科研机构，探索新的种植和营销模式，开发西红花大米，制作西红花崇明糕，研制西红花面膜等，不断解锁西红花新的打开方式。由上药公司开发的藏红花面膜目前已推出6款，问世至今市场反应很好，面膜生产线一直处于加产状态，去年销售额已达2000万元。“崇明西红花产业优势突出，要使其有更大影响力，就要进一步打响品牌，延伸西红花产业链，提升产品附加值，不断提升崇明西红花的美誉度。”苏登科说。
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