花卉，具有观赏价值的草本植物，是用来欣赏的植物的统称，喜阳且耐寒，具有繁殖功能的短枝，有许多种类。典型的花，在一个有限生长的短轴上，着生花萼、花瓣和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成，有各种各样颜色，有的长得很艳丽，有香味。花卉是农产品的一部分，它是以植物的花为主要用途的栽培植物。花卉的用途很多，包括供人观赏、美化庭院、绿化世界等。花卉产业是一个庞大的产业，它是集花卉产品的种植、花卉产品的初步加工和深加工、花卉产品的运输、花卉产品的营销为一体的产业。经过多年的发展，我国已成为世界最大的花卉生产基地、重要的花卉消费国和花卉进出口贸易国。我国花卉业区域布局明显优化。基本形成了以云南、北京、上海、广东、四川、河北为主的切花生产区域；以山东、江苏、浙江、四川、广东、福建、海南为主的苗木和观叶植物生产区域；以江苏、广东、浙江、福建、四川为主的盆景生产区域；以四川、云南、上海、辽宁、陕西、甘肃为主的种球（种苗）生产区域。一些我国特有的传统花卉产区和产品--如洛阳、菏泽的牡丹，大理、金华的茶花，漳州的水仙花，鄢陵的腊梅，天津的菊花等，得到了进一步巩固和发展。我国花卉业规模化水平明显提高。截止2017年，花卉生产面积137.28万公顷，全国花卉销售额达到1473.65亿元，从业人员从50万余人。博思数据发布的《2018-2024年中国花卉苗木市场现状分析及投资前景研究报告》，随着社会经济的发展与人民生活水平的提高，我国花卉行业发展迅速，市场规模不断扩大。2013年我国花卉市场规模为1288.11万元，2017年为1473.65亿元左右。
全国花卉种植面积由2013年的122.71万公顷增长至2017年的137.28公顷。
花卉产业保持稳定发展态势，得益于市场需求旺盛和各级政府扶持。近年来我国经济平稳较快发展，人们收入和生活水平不断提高，花卉需求增加，带动了花卉市场的繁荣发展。