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明代左右,西红柿首次登陆中国。这种原产自南美洲的植物,以其鲜艳的颜色引人注目,最初被人们以怀疑的目光看待,误认为是“狐狸的果实”或狼桃,仅供悦目而远离餐桌。其国际化之旅始于16世纪中叶,自墨西哥启程,迅速风靡西班牙和葡萄牙。到了1575年左右,西红柿的身影已遍及英国和中欧的花园之中。随后的世纪里,它于17世纪通过菲律宾作为跳板,逐渐扩散至亚洲各地,为中国乃至整个亚洲的饮食文化带来了新的色彩。
明朝之际,西红柿悄然踏入华夏大地。这种原产自南美洲的植物,以其鲜艳夺目的色泽,一度引发人们的好奇与戒备,被昵称为“狐狸的果实”或狼桃,仅供悦目,少有人敢尝试其味。西红柿的环球之旅始于16世纪中叶,约1523年自墨西哥启程,登陆西班牙与葡萄牙,开启了它的欧洲冒险。随后半个世纪,即1575年起,西红柿的身影遍及英国及中欧的田园,渐渐成为餐桌上的常客。17世纪,通过菲律宾作为桥梁,西红柿进一步扩散至亚洲各地,逐渐融入各式菜肴之中,丰富了各国的饮食文化。
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