山楂除了有开胃的作用外，确实有降血脂的功效，山楂又叫红果、山里红，是酸甜可口的时令鲜果。山楂中的可溶性膳食纤维非常丰富，维生素C含量仅次于猕猴桃和鲜枣，有软化血管、清除胆固醇的神奇功效。