张雪,医学硕士、经济师。2000年进入医药行业工作,有着十五年营销管理岗位工作经验,现任上海市药材有限公司西红花事业部、国际贸易部总经理、上海药物专业委员会委员。
藏红花,又名西红花,是一种十分名贵的药材,有着“红色金子”之美誉。近年来,藏红花在国内受到越来越多人的追捧,煎药、浸酒、泡饮之外,还“跨界”做成了面膜。
说到藏红花的“走红”,崇明人是有理由骄傲的。在国内,上海藏红花是“道地药材”,在同品类中药材中占据金字塔塔尖地位,而上海藏红花几乎都来自崇明。现如今,崇明藏红花已成为优质中药材的代名词,而以崇明藏红花为原材料制作而成的面膜更是持续热销,人气节节高。
崇明藏红花能在最近几年以多样形式走进百姓生活,收获市场热捧,有一个幕后英雄不可不提。她,就是上海医药集团下属上海市药材有限公司(以下简称上药药材)西红花事业部总经理张雪。
藏红花原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗。中国从古代开始就多次引种种植藏红花,但都以失败告终。新中国成立之后,藏红花依然完全依赖进口。1968年,当时的国家商业部从西德引进了一批藏红花球茎,分发给上海、浙江、山东、江苏、四川等省市的科研单位进行引种试种,因未掌握正确的种植技术,没过几年便因球茎不断退化而宣告引种失败。直至1979年,上药药材再次引种藏红花球茎,最终在崇明获得成功,树立了中国引种藏红花的里程碑。
“上药藏红花”在上世纪八九十年代迎来了最辉煌的时期,以出口为主,最好的时候一年能出口1吨多花丝。然而,受国际国内多种因素影响,上药藏红花销售在达到顶峰之后开始走下坡路,到2014年底,藏红花花丝销售量已不足200公斤。2015年,上药药材成立西红花事业部,为的就是挽救这个曾经的“拳头”产品。
别看如今张雪聊起藏红花来头头是道,可进入西红花事业部之前,对于藏红花的了解她并不比普通大众多。“自己也会买一些泡泡茶喝,听说有美容养颜的功效,但并没有更深的了解。”
作为一名医学专业硕士毕业生,张雪曾当过临床医生,但从事最久的工作却是市场营销。张雪担任西红花事业部负责人,在上药药材公司内部也曾引发争议:“让一个外行来管理,这能做好吗?”然而,没用多久时间,张雪便用成绩让所有人信服。
西红花事业部制定的首个三年发展规划,目标销售额每年实现翻番,结果两年便完成了三年的计划额;张雪接手时,上药藏红花年销售量仅不到200公斤,如今已增加到2000公斤;在张雪的策划运作下,西红花事业部还开发出了藏红花面膜等衍生产品,第一年所产100万片面膜销售一空,获得市场认可。
2018年4月,在第四十六届日内瓦发明展上,上药药材藏红花及藏红花面膜双双摘得金奖。能在全球高薪科技“产学研”转化的重要国际化平台上获得如此殊荣,让张雪和团队的所有人信心倍增。而当初对张雪任职西红花事业部存有异议的人,如今对于她的评价则是“专注而专业”。
据检测报告显示,崇明产藏红花有效成分“西红花苷Ⅰ苷Ⅱ”含量比市场上能收集到的其他同类产品都要高,意味着中国人自己培育出的藏红花正成为“全世界最好”。崇明藏红花品质越来越好,与张雪上任之后推行的一系列举措密不可分。
要建高楼,必先打好地基;要种出高品质的藏红花,必先抓好种植基地建设。2015年,张雪赴任西红花事业部伊始,大力推行种植基地标准化、规模化建设。
张雪上任“第一枪”,便是选址建设镇运南村,打造公司自有藏红花标准化种植示范基地,这一基地也成为国内最早建成的规模化藏红花种植基地之一。
上药药材在崇明推广藏红花种植已有近40年历史,经过发展目前在庙镇地区拥有协作农户基地1600亩。张雪为何还要主张打造自有示范基地?
“要提高产品品质,同时降低生产成本,必须实现标准化、规模化种植,而这需要一定的科研支撑,打造自有示范基地目的正在于此。”张雪说。
藏红花适宜在冬季气候温暖、生育期有适当降水量、后期气温缓慢上升的环境中生长。根据这种特性,建设镇示范基地科研人员经历大量失败之后,探索出了培育藏红花的“诀窍”。目前崇明种植的藏红花从头年11月底球茎入土进行大田种植繁育球茎,经过180天田间管理,次年5月工作人员将球茎从土中挖起转移至室内继续培育。
同时,基地所产藏红花从田间种植开始,严格按照标准化、规范化、数字化模式种植,并由通过国家实验室认可委员会(CNAS)认证的企业技术检测中心对产品进行全面的质量管控,为最终实现藏红花优质、高产种植扫清障碍。
目前建设镇320亩示范基地上的研究成果,均第一时间向农户推广。未来公司还将力推“家庭农场”种植模式,鼓励农户抱团合作,实现规模化、机械化种植,“我们已建立从种子种苗供应,到种植过程、加工流程的标准化,为的就是产出更高品质的藏红花。”
“崇明产藏红花品质已跻身世界最佳行列,经得起各种检测考验。”张雪对自家产品信心十足。这份自信的底气缘何而来?
“首先,我们的藏红花生长在最好的土地上。”张雪表示,崇明建设世界级生态岛,一切发展以生态优先为前提,这让崇明产出高品质藏红花有了“先天优势”。
而更为关键的是,张雪在上任之后要求对产品生产实施严格管控,杜绝化肥农药的使用,有效控制农药和重金属残留。
一些农户最初不理解:“用化肥有什么不好?你看我这球茎和花丝长得多大。”农户的“炫耀”让张雪和技术人员们哭笑不得:“很多农户没有算清一笔账,藏红花球茎并非越大越好,太大会引起中空,提高发病率和腐烂率,原本想通过施用化肥增产,最终却不得不花更多的钱去打农药降低腐烂率,产出的花丝品质还不理想,卖不出好价钱,可谓得不偿失。”为了让农户能按要求标准化种植,公司对崇明的藏红花种植户进行了专门培训,并签订供销合同,要求农户承诺根据指导办法开展生产种植。
“目前,我们的协作农户都能按要求,在种植过程中不施化肥农药,通过调节湿度、温度等物理手段降低球茎腐烂率,崇明藏红花种球繁殖率已是全国最高,产出的藏红花丝无农药残留、不含重金属。”张雪说,为有效利用土地,在藏红花起土后的半年时间里,基地会种上大米,这些大米也完全不使用化肥农药,“这种纯天然的‘藏红花大米’也成了供不应求的产品。”
为了鼓励农户种出高品质产品,张雪还提出了在花丝收购环节实施“分级制”,按特级、一级、二级等明码标价。过往收购季,一些耍小聪明的农户会把花丝浸水后拿到收购点,试图通过增重来获得更多报酬。如今,不仅收购点新增了烘干机,实现立烘立取,杜绝了这些“小猫腻”,同时,掺水花丝有效成分含量会大大降低,评级直线下降,卖不出好价格。
“一系列举措的实施,并非针对‘投机倒把’者,而是希望真正获取高品质的花丝,在市场上树立我们的品牌。”张雪说。
作为一家成立65年的老牌国营企业,上药药材不仅涵盖药材种植,中药饮片、中成药、中药保健品的生产,也致力于研发符合市场需求的创新产品,藏红花面膜便是代表作之一。张雪团队的办公室坐落于繁华闹市中心太仓路的上药集团总部,与这里的地标“新天地”一样,西红花事业也正在一步步转型升级。
2019年4月11日,上药药材正式向欧洲专利局递交雨田氏藏红花亮颜蚕丝面膜、雨田氏藏红花石斛补水面膜、雨田氏藏红花日本纪州备长炭面膜三款面膜的欧洲专利申请,着手将这一科研成果带向世界,开启草本类化妆品进军欧洲市场的新篇章。
对张雪而言,藏红花面膜如同自己十月怀胎的孩子。看着这个“孩子”从诞生,到逐渐被市场接受和认可,再到如今即将闯荡欧陆,与欧美大牌同台竞技,张雪心里特别开心。
在刚接手藏红花产业初期,张雪曾有一段时间经常接到顾客投诉,反映产品“缺斤少两”。“我们做的是定量装,每一小瓶都是足斤足两,分量怎么会少?”经过调查,张雪发现,问题出在了碎花丝上。“在盘库、倒库时,常会造成藏红花丝碎裂,原本装一瓶的量,变成碎花丝后可能只能装到半瓶,让人有了不足量的错觉。”最终,通过用筛子筛选等方法,碎花丝被挑选出来,问题得到解决。
卖相好的花丝进入市场,那么眼前这些相同品质的碎花丝该怎么处理?和部门同事一番头脑风暴之后,张雪决定还是要从藏红花的功效着手研发新产品。“藏红花自古就流传有美容养颜的功效,何不试试用于面膜制作?不受外观影响,高品质的碎花丝就能派上用处了!”
当然,研发藏红花面膜这件事,张雪并非“玩票”,而是下了大决心要做好的。于是,她在全亚洲范围内寻找相关方面的顶级技术企业进行合作,最终在台湾地区找到了符合要求的合作企业。优质的藏红花原材料、天然的纸膜选材、先进的研发和生产技术,还有中国第一大岛和第三大岛的牵手,都使这款面膜兼具品质、温度和故事。
2017年初,雨田氏藏红花面膜正式上市。有着十多年营销经验的张雪,很快便摸索出了“递推体验+App”的营销模式,让藏红花面膜获得了市场的认可。此后,更多的藏红花系列面膜陆续研发上市。2017年,通过在线销售,雨田氏藏红花面膜拥有了5万用户,到了2018年末,用户已增长到35万。“不仅用户数量在增加,用户人均购买量也实现了大幅提升,原先每个用户只买三五盒,现在都是三五十盒地购入。”张雪透露,雨田氏藏红花面膜透皮吸收效果特别好,适合敏感肌用户。
藏红花面膜问世至今市场反响颇佳,尤其是得到了很多敏感肌用户的认可,面膜生产线一直在加产状态。如今张雪每每和团队的同事们回顾起产品从立项到问世的全过程,感觉就像经历了一次集体闯关。
藏红花面膜的诞生,进一步提升了崇明藏红花的附加值,而这样的创新还在继续——藏红花眼贴膜已经问世,还有很多新产品在研发之中。
对于2021年在崇明举办的中国花博会,张雪也是期待满满。“崇明藏红花可是世界级的,到时一定要去露露脸!”