秋冬养阴，又到了喝“四物汤”的时候了。广东省第二中医院药学部主管药师林紫华介绍，四物汤是中医养血、补血的经典名方，也被称为“妇科第一方”，平素脸色苍白、手脚冰冷的女士可以试一下。不过，四物汤并非女士专利，男士贫血也可以补一补！
据了解，四物汤的组方包括熟地黄（12克）、 当归（10克）、 白芍（12克）、 川芎（8克），这四味中药具有滋补血气、活血化瘀的作用，也可改善手脚冰冷、使脸色红润等。但四物汤不是女士专利，著名国医大师林天东曾提到女方男用一说，在少精症中就有应用到四物汤。
林紫华指出，少精症属中医“精少”“精清”“虚劳”等范畴。多因先天禀赋不足，或房劳太过耗伤肾精，或气血亏虚，肾精化生乏源，终致肾精不足而成。精子密度下降主要因脾肾两虚所致。在临床上多以补益气血、益肾填精为主进行论治。代表方剂为生精汤（五子衍宗丸+四物汤+四君子汤加减）。
所以，四物汤男性也可以喝，四物汤主要是补气血，并不会对荷尔蒙分泌造成影响，如果男性有脸色苍白、容易疲倦、气血不足、贫血等问题，同样可以用四物汤来进补。
四物汤还有一个很大的特点，即在4味药物的基础上，可以演化出桃红四物汤、八珍汤、十全大补汤等，从而发挥不同的功效。
林紫华介绍，在四物汤基础上加入桃仁12克、红花9克，变成桃红四物汤，可用以养血活血。
在四物汤的基础上加入四君子汤（人参9克、白术9克、茯苓9克、炙甘草6克），就成为八珍汤，可益气补血。临床常用于治疗病后虚弱以及妇女月经不调等气血两虚证。现在市面上也有成品很方便服用。
在八珍汤的基础上加入黄芪10克、肉桂6克就成为大名鼎鼎的十全大补汤，用以温补气血，病后调理。
值得注意的是，传统四物汤并非适合每个人，需视个人体质再增减、调配药方。林紫华介绍，医书记载“此方为一切血病通用之方”，凡血淤者，改白芍为赤芍；血热者，改熟地为生地。有些女士有子宫肌瘤的问题，要去掉熟地较滋补的药材，加入丹参、黑豆，用量要根据个人情形加减。
做法：乌骨鸡开水烫去飞沫，洗净。四物汤原材料（熟地12克、当归10克、 白芍12克、 川芎8克），杞子冷水泡洗干净，香菇两朵泡发，姜三片。瓦煲内水烧开后，放入以上材料，2勺米酒，烧开后，改小火煲2-3小时。