“这种食用油专门针对‘三高’患者,预计今年10月进入武汉超市,售价不低于橄榄油。”该校南方少数民族生物资源保护与利用中心负责人覃瑞说。
据了解,红花是名贵的药用植物和稀有的优良油料作物。红花籽油富含亚油酸,其含量是所有已知植物中最高的,达80%以上;而橄榄油仅为10%左右。亚油酸是人体必需的一种重要的不饱和脂肪酸,能软化心脑血管、降脂降压、调节内分泌,对“三高”人群大有裨益。
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