所谓适合懒人种植的蔬菜，其实也就是种植后不需要怎么管理的蔬菜，这一点农大还是比较了解也，这也许与我本人就是一位比较“懒惰”的人有一定的关系吧。但由于我们所处在的地理位置不同，至于哪些是适合懒人种植的蔬菜，也要看当地的环境，针对这问题，农大就来说4种自己所了解的适合懒人种植的蔬菜，特别是第一种洋姜，只要种植一次，每年都能收获。
洋姜是地下根茎可以作为食材用，之所以被叫做洋姜，也是因为其茎块酷似大家日常所吃的姜，洋姜在农村腌制咸菜是比较好的菜品了，吃着清脆可口，当然也是可以用于炒着吃的。这种菜真正称得上是懒人菜，一次种植之后，不仅不需要什么管理，到来年都不需要种植了，它就会自行出来，有时候在农村想除根还除不净呢，可谓是一次种植年年受益。
扁豆这种像丝瓜一样也是藤蔓生长，在农村通常也是攀爬在围墙上，开紫色或白色的小花，味道很浓郁，常会招来蜜蜂、蝴蝶逗留，扁豆长的宽大，薄薄的夹角，成熟后呈现出紫色，它可以用来炒肉等，味道很好，也可以晒制成干菜，放到冬季炖肉，是绝对的美味。
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