肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，为药食两用的品种。药用方面具有温经通脉的功效，多用于心腹冷痛、虚寒吐泻等症；食用则多用于调味品的原料生产。另外，还可用于医药、日用化工行业所需要的提取物的相关生产，大部分桂皮、桂油产品出口国外，年消耗量在1.8-2万吨之间。国内主产地为广西容县、藤县、防城港、平南、岑溪；广东信宜、高要；国外主产地越南。其树皮按生长年份和质量的不同，可加工成企边桂、板桂、油桂、桂通、烟桂、桂碎等多个规格。

　　在1年之中剥皮分为两个时间进行，4～5月间，容易剥皮，但加工成的产品质量稍次；9月剥皮称秋剥，这个时间不容易剥皮，但加工出的产品质量较好。肉桂多数在林地种植，一年投入，多年收益，而且不需要精细管理。种植4年左右，即可进行第一次采剥，再过3年可进行第二次采剥，20年以上的成年肉桂皮可作企边板桂。

　　2014年12月：从2014年3月份起，广西梧州市受干旱、采收人工价格上涨等因素影响，致使梧州市藤县新庆镇、象棋镇、岭景镇、天平镇、东荣镇、大黎镇和岑溪市波塘镇、筋竹镇、大业镇等主产区肉桂减产五成以上，肉桂价格疯狂飙升。

　　2019年1月10日肉桂价格指数值为1880.08点，高于此时总指数的1217.97点。从2013年4月16日至2019年1月10日肉桂价格指数与总指数的历史走势来看，肉桂价格指数一直在高于总指数。

　　2019年1月10日肉桂价格指数值为1880.08点，今年以来肉桂价格指数累计上涨了0.38%，强于总指数的趋势。最近一个月时间，则上涨了2.19%。

　　与前年同期(2017年1月10日)相比，上涨了8.64%，比上年同期(2018年1月10日)上涨了2.98%。同期，总指数分别下跌0.96%，下跌3.54%。肉桂价格指数涨幅明显大于总指数。

　　从历史(2013年4月16日至2019年1月10日)价格指数走势看，指数最高值出现在2015年1月30日，当时指数值为1960.92点，最低值为2013年8月3日的1179.16点，两者相差781.76点，说明肉桂的价格波动较大。

　　综述：近年来，肉桂的市场行情平平淡淡，种植收入与种植粮食收入已基本相当，在一定程度上打击了种植户的积极性，导致种植面积有所缩减，产量随之下降。目前实际庞大种植面积仍客观存在，年产量大于需求量，虽然面积有所缩减，但是对整个行情的影响较小。因此，我们预计未来一段时间内，行情仍不会出现较大的上涨。

　　当前正处于冬季，香料类的需求有所增加，而肉桂是冬季常用的食用香料，货源走动好于前期，行情坚挺。年关临近，需求仍将继续保持，预计在3-4月份产新前，行情仍将保持坚挺。

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